Recettes de Soupes crues d’Irène Grojean

(A manger après le repas cru pour ne pas bloquer les enzymes digestives)

Exemple de repas :

1. Jus de légumes

2. Graines germées, crudités

3. Soupe crue chaude

Base pour toutes les soupes crues pour 3 personnes :

• 1/2 avocat

• 1/4 oignon

• 1/2 gousse d’ail

• extrait de bouillon (Rapenzel) ou tamari, ou sel

• 1 càs de purée d’amande

• 1 brin de persil

Soupe de champignons de Paris et morilles crémeuse « Forestière »

• champignons de Paris

• morilles ou cèpes séchés

• eau chaude

Soupe aux épinards « Popeye »

• épinards ou cresson, ou brocoli, ou ortie piquante verte

• coriandre

( excellente pour le système cérébral et nerveux, anti-dépression, ajouter de l’origan = antidote au café)

Soupe de poivrons « Méditerranéenne »

• 3 demis poivrons rouges ou jaunes

• tomates séchées

• curcuma

• gingembre